Karácsonyi halételek

2017. 12. 19.

Karácsonyi halételek: javaslatok a karácsony esti vacsorához. Ez egy hagyomány, ha úgy tetszik vallásos szokás és a karácsony előtti böjthöz kapcsolódik. Vallásos vagy vagy nem, halat enni jó, már csak azért is, mert sokféle hal sokféleképpen elkészíthető.

Pap Zsuzsa írása

Itt most megismerheted a leggyakrabban készítetteket és beépítheted a karácsonyi étrendekbe.

A karácsonyi halételek csoportosítása

Az elkészítés módja szerint én önkényesen négy csoportba osztottam a halételeket:

halászlé
panírozott és olajban kisütött halak
panír nélkül sütött halak
egyéb halételek.

Halászlé

Általános elkészítési módja:

Nemes halak szeletekben nem használható részeiből és apró halakból főzés után passzírozással, fűszerezéssel készül egy halászlé alap. Ebbe lehet belefőzni a halszeleteket és az értékes belsőségeket: a haltejet és az ikrát. Tálalása vidékenként különböző. A bajai halászlé hallal és tésztával készül.

Bajai halászlé

Panírozott és olajban kisütött halak

A halakat többnyire kirántjuk (sütés előtt sózva lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, majd forró olajban kisütjük). Ilyen halételek:

rántott ponty

Rántott ponty

rántott harcsa

Rántott harcsa

rántott hal filé

Rántott halfilé

hal sütése panír nélkül, például lazac

Sült lazac

Egyéb halételek

Pontyból és harcsából készült, magyaros halételek:

rác ponty

Rácponty

dorozsmai molnár ponty

Dorozsmai molnár ponty

harcsapaprikás

Harcsapaprikás

Karácsonyi menüsor

A karácsonyi menük természetesen más ételféleségeket is tartalmaznak. Ha ellátogatsz ide, még sok más karácsonyi recepthez juthatsz hozzá!

Remélem, tudtam Nektek segíteni a karácsonyi menük összeállításában.

Boldog karácsonyt kívánok!

Pap Zsuzsa

Képek: saját készítésű disznótoros ételek saját felvételei.

Még több fortély Zsuzsától:

Húsgombóc ételek

Sütőtök krémleves

Környezetbarát mosószerek

Szerző: Pap Zsuzsa - http://www.haztartas-ma.hu/

A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges

« előző

Neked ajánljuk!

Húsvéti dekorációk otthonra – varrd meg maradék anyagokból!

Húsvét közeledtével a boltok tele vannak dekorációkkal, de valljuk be: a saját kezűleg készített díszek sokkal hangulatosabbak. Ráadásul ez egy szuper kis kreatív program – akár egy nyugodt esti „énidő”, akár közös alkotás a gyerekekkel.

Tavaszi gardróbmentés - kezdő varróknak is

Ahogy beköszönt a tavasz, előkerülnek a könnyedebb ruhák – és sokszor ilyenkor vesszük észre, hogy némelyik darab már nem olyan izgalmas, mint tavaly. A jó hír az, hogy néhány apró varrási trükkel új életet adhatsz a kedvenceidnek, ráadásul olyan megoldásokkal, amiket egy kezdő is bátran megcsinál. Ha még nem tudsz varrógéppel dolgozni, érdemes elsajátítani: gyorsabb, szebb és magabiztosabb lesz tőle minden átalakítás.

Furcsa és különleges nőnapi szokások a nagyvilágban

Ahány ház, annyi szokás – tartja a mondás. Ez bizony igaz a NŐNAP esetében is. Érdekes különbségek vannak szerte szét a világban. Ha lehetne választanom, határozottan tudom melyiket szeretném ;-) Magyarországon régen a nénikék az utcán árulták a borostyánlevélel közrefogott hóvirág és ibolya csokrocskákat. 2005 óta a hóvirág védett növénynek számít, így kikerült a repertoárból. Ma a szál virág és/vagy a csoki lett a divat.

10 tavaszindító családi bakancslista

Márciusban valami megmozdul bennünk. Több fény, enyhébb levegő, hosszabb délutánok – és hirtelen mindenki kimozdulna. A tavasz tökéletes alkalom arra, hogy családként is új ritmust találjatok. Nem kell nagy utazás, nem kell költséges program. Elég néhány tudatos, közösen megélt pillanat. Íme egy általános, bárhol megvalósítható tavaszi bakancslista, amelyből kedvetek szerint válogathattok.