Jelenlegi hely

Vegyszermentes konyha - Sütőtök krémleves

A sütőtök az egyik első szilárd étel, amit a babának adunk kóstolásra. A téli hónapokban nagyon fontos vitaminforrás, és viszonylag könnyen be lehet szerezni.

A tökfélék általában igen ellenállóak, keveset, vagy egyáltalán nem kell őket permetezni, így reménykedhetünk abban, hogy a normál bolti termék sincs tele vegyszerekkel. Persze, ha nem bízunk benne (amit megértek), vásároljunk bio, vagy vegyszermentes sütőtököt. Aki már látott sütőtököt, az tudja, hogy nem egy aprócska zöldségféle, nem olyan, mint megfőzni egy szem krumplit a babának, mindig marad belőle felesleg, amit - ha a család nem szereti a sült tököt - idővel kidobunk, vagy még jó alternatívaként kis adagokban lefagyaszthatjuk a gyerkőcnek. Ha ezzel nem szeretnénk bíbelődni, akkor itt van egy tuti recept, amit apa is imádni fog.

Hozzávalók


 - 50 dkg sült sütőtök 
- 1 nagy fej hagyma (inkább lila, mert finomabb, édes ízt kölcsönöz a levesnek)
- 1 nagy burgonya
- 1 evőkanál méz
- 50 g vaj
- 2 teáskanál házi „VEGETA” (só nélküli szárított zöldségkeverék)
- 2 teáskanál só
- őrölt bors, szerecsendió ízlés szerint
- 1 dl főzőtejszín

 

Elkészítés

Egy közepes tököt vágjunk kisebb darabokra, magozzuk ki, és sütőben süssük meg. Eközben vágjuk apró darabokra a hagymát - nem kell nagyon apróra, a végén úgyis pépesítjük majd az egészet -vajon pirítsuk meg, majd adjunk hozzá egy evőkanál mézet, és így karamellizáljuk. Amint kész, és szép aranybarna, öntsük fel 1,3 liter vízzel, tegyük bele az apróra vágott burgonyát, sót, borsot, szerecsendiót, vegetát. Fedjük le, és addig főzzük, míg a burgonya meg nem puhul. Amikor kész, tegyük hozzá a sült tököt (természetesen héj nélkül), és botmixerrel pépesítsük. Ha ezzel is megvagyunk, mehet bele 1 dl tejszín (de ez el is hagyható), keverjük meg, forraljuk fel, és már kész is vagyunk. Arra érdemes figyelni, hogy mint minden krémleves, a sütőtök is nagyon lassan hűl ki, vigyázzunk, nehogy a gyerekek leforrázzák vele magukat. Hogy ne csak levet együnk, én még pirított kenyérkockával szoktam kicsit dúsítani (a képen házi aszalt paradicsomos kenyér látható). Itt is érdemes arra figyelni, hogy a kenyérhéj pirítás közben nagyon meg tud keményedni, a picik nehezen rágják el. Vagy hámozzuk meg a kenyeret, vagy csak héj nélküli kockákat adjunk nekik, nehogy félrenyeljenek. De adhatunk hozzá tökmagolajat, pirított tökmagot, vagy reszelt sajtot is.

Jó étvágyat! 

U.I. A tök sütése is egy külön cikk lehetne, akit érdekel, keressen bátran, vagy írjon itt kommentben.

Szerző: Vereckei Anna - Vegyszermentes zöldségek Pázmánd

Neked ajánljuk!

A barát az, akivel szebb a világ - Idézetek kicsiknek és nagyoknak

A barát az, akivel szebb a világ - Idézetek kicsiknek és nagyoknak

Akár a gyermeki játszótéri barátságokról, akár a felnőttek közötti évtizedes kapcsolatokról van szó, a barátság az egyik legfontosabb kapocs az életünkben. Ezek az idézetek segítenek szavakba önteni azt, amit érzünk – és amit talán nem is tudtunk eddig kimondani.
Barátság világnapja – Ünnepeljük együtt az élet legszebb kapcsolatait!

Barátság világnapja – Ünnepeljük együtt az élet legszebb kapcsolatait!

Július 30. az a nap, amikor a barátságokat ünnepeljük. Az ENSZ által is elismert Barátság világnapja nemcsak arról szól, hogy felhívjuk egy régi barátunkat vagy megköszönjük a társaságot valakinek, aki fontos számunkra, hanem arról is, hogy a család legkisebb tagjai is megtanulják, milyen értékes a barátság.
Hogyan éljük túl a hőséget?

Hogyan éljük túl a hőséget?

Valahogy muszáj lesz. És bár az idei nyár (eddig) kegyesebb hozzánk, mint a tavalyi, a 38°C azért már alkalmas a nyugalom megzavarására. A szenvedés pedig csak a mazochistákat villanyozza fel, a többiek megoldások után kutatnak.
Tíz étel, amit a 10 éve gyereked is elkészíthet a nyári szünetben

Tíz étel, amit a 10 éves gyereked is elkészíthet a nyári szünetben

A szülői stresszfaktor egyik okozója a nagy ebédkérdés, amihez nemcsak a mikor mit főzzek, de a megeszi-e a gyerek is hozzájárul. Van pár tippünk kezdőknek és haladóknak.
Ugrás az oldal tetejére